Die meisten Gastronomiegründungen scheitern nicht an der Idee, sondern an fehlender Struktur und unrealistischen Annahmen.

Falsche Kalkulationen, unklare Konzepte oder fehlende Planung führen häufig schon in der Anfangsphase zu Problemen.

Ich begleite Gründungen von Anfang an und sorge dafür, dass alle relevanten Bereiche klar aufgebaut sind – konzeptionell, wirtschaftlich und operativ.

Ziel ist eine realistische, funktionierende Grundlage für einen erfolgreichen Betrieb.

 LEISTUNGEN

• Konzeptentwicklung

Entwicklung eines klaren gastronomischen Konzepts mit Fokus auf Umsetzbarkeit und Alltagstauglichkeit.

• Strukturierung der Gründung

Aufbau eines klaren Plans von der Idee bis zur Eröffnung.

• Businessplan und Finanzplanung

Erstellung realistischer Zahlen als Grundlage für Entscheidungen und Gespräche mit Banken oder Partnern.

• Investitions- und Kostenplanung

Übersicht über notwendige Investitionen und laufende Kosten.

• Vorbereitung auf Gespräche mit Banken und Partnern

Klare Struktur für Finanzierungsgespräche und Entscheidungsprozesse.

ERGEBNIS

Eine strukturierte und realistisch geplante Gründung, die nicht nur auf dem Papier funktioniert, sondern im Betrieb Bestand haben kann.

Auch nach der Eröffnung kann eine weitere Zusammenarbeit sinnvoll sein, um Strukturen zu stabilisieren und frühzeitig auf Entwicklungen zu reagieren.